بدأت حياتي العملية سنة 2000 وكان هذا في مستشفى وادي النيل (قصر القبة) ومستشفى مصر الدولي (الدقي) وكان في هذا الوقت لا يسمع كثيرًا عن التغذية العلاجية أو التغذية الشاملة وقد أخذت شهادتي American academy of nutrition (UCLA) بعد ثلاث سنوات وثمانية شهور دراسة وكانت الإمتحانات في نهاية كل كورس تأتي على معهد التغذية عن طريق البريد وكان العميد حينذاك الأستاذ الدكتور/ فاروق شاهين فكان يتصل بي ويشرف على الإمتحان ويرسل الإجابة إلى الجامعة أيضًا عن طريق البريد وتأتي النتيجة بنفس الطريقة. رحلة شاقة ولكنها ممتعة وبعد ذلك كان الذهاب إلى كاليفورنيا وبالتحديد إلى Berkeley لعمل الماجيستير ثم الدكتوراه. وقد حدث كل هذا رغم مسئوليات الحياة ولكن عندما تكون هوايتك عملك يكون المشوار سهل وجميل وهذا ما حدث بالفعل كلما ازدادت معرفة بالتغذية كلما ازداد حبي لها حتى كتبي التي قمت بتأليفها كنت استمتع بكتابتها وكأنني أكتب قصة حياتي واستمتع بالبحث عن المعلومة الصحيحة وأتخيل القارئ وأضع نفسي مكانه حتى استطيع توصيل المعلومة له وكان حلمي دائمًا هذه الشركة أو هذه المؤسسة، لا أعرف ماذا أسميها، ولكنها Nutrition planet التي أساسها " العلم و الحب" الحب يسهل العلم والعلم يبني المجتمع وهذا في كل المجالات فما بالك بالصحة والتغذية التي هي أساسها الإنسان الذي سيبني؟