الملوخيه

اكثر الاوراق الخضراء فائده بتحليل 100% جرام ملوخيه وجدنا :-

- تحتوي علي 4% بروتين

- تحتوي علي 5.% دهون

- تحتوي 1.5 % الياف

وتعتبر الملوخيه من اغني الخضروات احتواء علي فيتامين A وتحتفظ به عند الطبخ المادة المخاطيه الموجودة فيها تقضي علي الامساك

ولانها بتحتوي علي فيتامين A  فهي تساعد علي تهدئه الاعصاب تقويه البصر وتنشيط ضربات القلب وتساعد ايضا في علاج 

ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقه و الاجهاد الجسدي

تحتوي ايضا علي فيتامين B الذي يحمي الجسم من الاصابه بفقر الدم

كما انها تمنع تكون حصوات المثانه و الكلي و التهابات المسالك البوليه

واخيرا تحتوي الملوخيه علي الكثير من الاملاح المعدنيه مثل الحديد و الفسفور و الكالسيوم و البوتاسيوم و المنجنيز الضروري لتوليد الانسولين الذي

يساعد علي ضبط السكر في ويكافح هشاشه العظام

كيفيه شراء الملوخيه :-

يجب ان تكون اوراقها خضراء ولا يوجد بها اوراق صفراء ابدا ينظر الي راس الملوخيه ليس من الضروري ان يكون لها نوار هذا يعتبر ( قطفه ثانيه ) و القطفه الثانيه ليست بجوده القطفه الاولي