التغذية اثناء فترة المراهقة

 يحتاج المراهقين بصفة عامة الي كميات اضافية من الاطعمة التي تفي باحتياجاتهم في هذه الفترة الحرجة من العمر حيث ان هذه الفترة تتميز بنمو الجسم السريع و التغير الكبير في الهرمونات التي تحتاج الي عناية و تغذية خاصة تمكنهم من تخطي هذه المرحلة بصحة جيدة .

نحن نعلم ان المعدة بيت الداء فعندما نعتني بغذاء المراهق فاننا بذلك تعمل علي تصعيد جبل من الشباب الصحيح بدنيا و نفسيا قادرا علي العمل و الانتاج

اولا: لابد ان نعرف ان البروتينات ضرورية لبناء العضلات ونموها والكالسيوم و الفسفور وفيتامين D   ضرورية لبناء العظام .

ولكننا هنا بصدر تنظيم نوعيات من الاطعمة لخدمة المراهق ولكي يتناسب مع مواعيده واوقات تناوله فبسبب الالتزامات المدرسية او طبيعة الحياة الاجتماعية  يضطر الطالب الي تناول العديد من الوجبات خارج المنزل مما يجعله فجاة مسؤل عن اختيار الجزء الاكبر من نظامه الغذائي لذلك لابد من التوعية الغذائية و الاقتناع بها وذلك يكون عن طريق العادات و التقاليد التي تكون في الاسرة في مرحلة الطفولة . فمثلا قد نجد ان بعض المراهقين يتحولون الي نباتين فجأة ( لايأكلون اللحوم و الطيور و الاسماك ) كما أننا نجد منهم من يتبع ريجيما غذائيا قاسيا ويؤدي الي الاصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد وذلك شائع جدا بين المراهقين و خاصة الفتيات وقد تتعرض بعض المراهقات الي امراض نفسية متعلقة بالغذاء كخطر الاصابة بمرض فقدان الشهية العصبي  أو البولبميا .

قد تشكل ايضا البدانة مشكلة كبيرة للمراهقين عموما ولكن التحكم في الوزن يعتبر شيئا مهما ويجب عدم الاستهانة به باتباع ريجيمات غير صحيحة فالمراهقين لايزالون في حاجة الي السعرات الحرارية للنمو الي جانب البروتينات و الكربوهيدرات و الدهون وافضل طريقة للتحكم في الوزن عند المراهقين الذين يعانون من السمنة هي تقديم وجبات صغيرة صحية من الطعام لهم وتشجيعهم علي ممارسة الرياضة باستمرار مما يؤدي الي تقليل نسبة الدهون في اجسامهم في حين تستمر عملية بناء الانسجة  الخالية من الدهون .

يعد الكالسيوم مادة ضرورية جدا لبناء العظام خلال فترة المراهقة وللوقاية من الاصابة بهشاشة العظام بعد ذلك ويحتاج المراهق  عامة ال 4 وحدات من منتجات الالبان يوميا  وهي تعادل 3 اكواب من اللبن خالي الدسم او 60 جرام من الجبن او 3 اكواب الزبادي .

مع ضرورة تناول الاطعمة الاخري الغنية بالكالسيوم مثل السالمون و السردين المعلب (بعظمه) ويكون ذلك علي الاقل مرتين اسبوعيا و الخضروات الورقية الخضراء مثل الجرجير و القدونس و البردقوش وذلك يكون بصفة يومية .

غالبا ما يفضل المراهقون الوجبات السريعة المليئة بالدهون المشبعة مثل الهامبرجر و السجق و البيتزا و الشيكولاته و الحلوي وتحتوي هذه الوجبات علي نسبة عالية من الصوديوم و الدهون المشبعة ولايوجد بها توازن في السعرات الحرارية حيث انها تسبب زيادة في الوزن مع الافتقار في الفيتامينات مثل فيتامين A, C,E و الكالسيوم و الالياف الغذائية اللازمة لسلامة القولون . ونحن نعلم بان المراهق لا يستمع كثيرا لنصائح الاهل بعدم الذهاب الي اماكن الوجبات السريعة نأكل هذا هو ان نعلمه الاختيار فأذا اختار السلطة قبل تناول الوجبة السريعة مثلا يقلل تناوله منها لانه قد يشعر بالشبع كذلك تناول عصير البرتقال بدلا من المشروبات الغازية التي تعتبر ( نغذية فارغة ) EMPTY NUTRIENT  افضل كثيرا حيث ان عصير البرتقال يؤدي الي سرعة امتصاص الحديد الموجود في الطعام . بعكس المشروبات الغازية التي تؤدي الي هشاشة العظام .

نحن نري كثير من المراهقين لا يتناولون وجبة الافطار ويبدأون يومهم الدراسي بأحساس بالكسل و الخمول . بامكان الام ان تضع في حقيبة اولادها بعض الاطعمة التي يمكن او يسهل عليهم تناولها في الطريق الي المدرسة مثل بعض الفواكه او الخضروات ( جزر و خيار ) او بعض حبات فول السوداني و الزبيب  وكذلك من الممكن تعويده بدلا من شراء السناكس الخفيفة التي تزيد من الوزن الاستعاضة عنها بالفشار الذي يعتبر من الطعام المغذي جدا وغير عالي في السعرات الحرارية.

واليك بعض النصائح للامهات للتغلب علي المشكلات الغذائية داخل المنزل

1-  احتفظ في منزلك بمجموعة من الوجبات الصحية الخفيفة التي يسهل علي المراهق تناولها حيث ان اغلب المراهقين قد لا يفضلون عمل شئ لتناوله

2-  انواع البسكوتات الهشة المليئة بالردة الموجود في اغلب الافران الان من الاشياء السهلة تناولها وبالاضافة الي فائدتها الصحية علي القولون مع مراعاة عدم تناولها مع الوجبات الاساسية حيث ان الردة تقلل من امتصاص المعادن الموجود في الطعام . 

3-  اذا كان ابنك لايحب تناول اللحوم و البرتينات الحيوانية عموما فمن الممكن تعويض ذلك بمزج الحبوب مع البقول مثل الارز بالفول الاخضر او الذرة للحصول علي بروتين يسمي البروتين المتبادل . وقد يحل محل البروتينات الحيوانية مع ضرورة تناوله فيتامين B12  بعد استشارة الطبيب  

4-  الفواكه الطازجه و المجففه مهمه جدا ان تكون متوفرة في المنزل مثل ( الزبيب و المشمش المجفف و الفواكه الطازجة ) وذلك لسهولة تناولها مع فائدتها العظيمة فهي مليئة بفيتامين C و الحديد و الزنك و فيتامينات اخري مفيدة للجسم وتقوي الذاكرة  

5-  الزبادي من الأكلات السهلة و التي من الممكن اضافة الفاكهة عليها لتكون وجبة متكاملة محببة ومفيدة بدلا من تناول الآيس كريم بكثرة فيؤدي الي زيادة الوزن

6-  العمل علي توفير الخضروات مغسولة ومقطعة في الثلاجة كأعواد الكرفس او الخيار و الجزر و الطماطم وذلك حتي تكون سهلة التناول في حالة الجوع مثلا

واخيرا يجب ان نعرف اننا يجب ان نكون قدوة مثالية يحتذي بها ابنائنا فمشاركتهم في تناول الوجبات و تناول نفس الطعام الصحي الذي يتناوله يشجعهم علي الاقدام عليه مع الاخذ في الاعتبار عدم توجيه لهم النقد الدائم علي سلوكياتهم الغذائية حتي لا يتولد عندهم التعنت و التشبت بالرأي