الاكتئاب

الاكتئاب هو مرض كل الجسم يصيب الجسم والجهاز العصبى والمزاج والسلوك ويؤثر على طريقة طعامك ونومك وطريقة شعورك بذاتك وحتى الطريقة اللى بتتعامل بها مع الناس والأشياء المحيطة بك..
التغذية والاكتئاب

أسباب الاكتئاب غير مفهومة بشكل تام، لكن ممكن يكون من أسبابها: الضغوط، التوتر، اضطراب كيميائى فى المخ، اضطرابات الغدة الدرقية، الصداع، الوراثة، كل ده أنا مش هتكلم عنه وهيتكلم عنه د. ماهر الضبع..

أنا هأتكلم عن أسباب الاكتئاب الأخرى التى بتنتج عن سوء التغذية أو نقص التغذية أو تناول السكر أو نقص السكر أو حساسية الطعام..

ولأن الطعام يؤثر على سلوك المخ إلى حد بعيد.. ولأن الغذاء الغير مناسب خاصة الوجبات الجاهزة بشكل ثابت، تسبب الاكتئاب.. تعالوا مع بعض نفهم أزاى..

معدل كيميائيات المخ المعروفة بالنواقل العصبية اللى بتنظم سلوكنا، بيتحكم فيها كل اللى بنأكله، والنواقل العصبية دى مرتبطة إلى حد بعيد بالمزاج.. والنواقل العصبية الأكثر ارتباطا بالمزاج هى دوبامين وسيروتونين ونورايبنفرين..

لما المخ بيفرز السيروتوتين بيقل التوترولما بينتج الدوبامين أو الابينفرين بنميل للتفكير والعمل بسرعة ونصبح أكثر يقظة بشكل عام..

المادة التى تصنع الناقل العصبى، السيروتونين، هى الحمض الأمينى التربتوفان.. يعنى تناول التربتوفان يزيد كمية السيروتونين فى المخ، وده لو ترجمناه تغذية، معناه تناول النشويات المركبة زى الشوفان والخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة والبقول..

كل ده بيرفع مستوى التربتوفان فى المخ.. وبالتالى زيادة إنتاج السيروتونين اللى له أثر مهدىء..

ومن ناحية أخرى فإن الغذاء الغنى بالبروتين بيزيد من إنتاج الدوبامين والنور بينفرين اللى بيقوى الانتباه واليقظة..

تعالوا نقول آيه الأعشاب المفيدة:

1- بلسم الليمون.. مفيد للمعدة والجهاز الهضمى خلال مواقف التوتر..

2- الزنجبيل، الجنكة، قش الشوفان، النعناع..

3- عشبة القديس يوحنا..

الغذاء..

1- تناول طعام يحتوى على الفواكه والخضروات غير المطهية..

2- تناول فول الصويا ومنتجات الصويا والأرز البنى..

3- لزيادة اليقظة، يجب تناول السمك مع الخضروات..

4- إذا كنت تعانى من الاكتئاب، استبعد القمح لأن فيه صلة بين جلوتين القمح والاكتئاب..

5- تجنب المحلى الصناعى الاسبرتام أو أكوال أو نوترا سويت، لأنه يحتوى على الفينل بالانين الذى يحتوى على الفنينول الذى يسبب الحساسية بصورة كبيرة لمعظم الذين يعانون من الاكتئاب..

6- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة لأنها تسبب الكسل وبطء التفكير والإجهاد ويتعارض مع تدفق الدم عن طريق إغلاق الشرايين والأوعية الدموية الصغيرة وتجعل خلايا الدم لزجة وتميل للتكتل مع بعضها، وده كله بيؤدى إلى ضعف الدورة الدموية خصوصا فى المخ..

7- تجنب كل أنواع السكر لأن الجسم يتفاعل بسرعة مع السكر ويزيد من الطاقة التى سرعان ما تزول ويليها الإجهاد والاكتئاب..

8- أخيرا وليس أخرا..
*السلينيوم يحسن المزاج ويقلل القلق وهو يوجد فى معظم الخضار والفاكهة..

*كمان الرياضة تعد أفضل وسيلة للتخلص من الاكتئاب..

* لو بتاخد أدوية اكتئاب من فصيل المنونو أمينو أوكسيداز.. لابد أن لا يحتوى طعامك على التيرامين وده موجود فى الجوز، الأفوكادو، الموز، كبد الدجاج، الجبن، الشيكولاته، القهوة، الفول، ملينات اللحوم، الرنجة، الفول السودانى، المخللات، القرع، الأناناس، السمسم، الصويا، الزبادى..

* بشكل عام لا نأكل أى طعام غنى بالبروتين تعرض للتخليل أو التخمير..

* ويجب أيضا تجنب أدوية البرد والانفلونزا..

* المدخنون أكثر عرضة للاكتئاب.

 نشترى أزاى البيض

البيض

البيض من أفضل هبات الطبيعة وده لأنه بيحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وأيضا بيزود الجسم بمجموعة كبيرة من الفتيامينات والمعادن..
فالبيض يعد مصدرا ممتازا لفتيامين B12 الضرورى لقيام الأعصاب بوظائفها على النحو الصحيح..

كما أن البيض يحتوى على الكولين الذى يقلل من تراكم الدهون على الكبد بالإضافة إلى ترميم بعض أنواع التلف الذى يصيب الأعصاب..

قصة الكوليسترول

تنصح منظمة القلب الأمريكية البالغين بألا يتناولوا أكثر من صفار 4 بيضات فى الأسبوع ومن ضمنها الموجودة فى المخبوزات للحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن معدلاتها الطبيعية..

تحتوى البيضة الكبيرة الحجم على حوالى 70 سعر حرارى.. 6 جرامات من البروتين.. 5 جرام من الدهون.. 210 ملجرام من الكوليسترول..

ويجب على البالغين تناول 300 ملجرام من الكوليسترول يوميا..
عشان كده لازم اللى هيأكل بيض وعنده استعداد لتكون الكوليسترول يراعى تناول المنتجاب الحيوانية الأخرى..

السالمونيلا..

من الممكن أن يحتوى البيض على السالمونيلا التى قد تنتقل إلى البيضة من الدجاجة، لذلك ينبغى عدم تناول البيض النىء والأشخاص الأكثر عرضة للإصابة هم المسنين أو الأطفال الصغار أو النساء الحوامل أو الأشخاص ذوى المناعة الطبيعية الضعيفة..

الشراء والتخزين
فيه عبارات كتير بتتكتب على البيض، بغض النظر عن المكتوب على علبة البيض لازم نفتح العلبة ونفحص البيض كويس قبل الشراء..

1- لا تشترى أى بيضة متصدعة القشرة أو فيها بقع..

2- من الممكن عمل تجربة صغيرة، لو بنشترى البيض البلدى، وهو أن نضعه قبل الاستخدام فى كوب ماء لو البيضة طفت لفوق تكون غير سليمة لو العكس تكون سليمة..

3- مش حقيقى أن البيض البنى مغذى أكتر من البيض الأبيض بالرغم أن سعر الأول أغلى لكن الاتنين فيهم نفس القيمة الغذائية والاختلاف الوحيد إنهم من سلالات مختلفة من الدجاج..

التخزين..

1- الأحسن إننا نحتفظ بالبيض فى رفوف الثلاجة مش فى الباب ونضع الجهة المدببة أسفل عشان الصفار يبقى فى وسط البيضة بعيد عن تجويف الهواء الموجود فى الناحية الأعرض منها..

2- يمكن الاحتفاظ بالبيض فى الثلاجة لمدة 3 أسابيع دون أن يفسد.